こんばんは。アパマンショップ上福岡の青山です。
今日は雪が降るらしいんです。そう１月２０日は大寒なんですよね。
そして私と志木店店長のバースディなのです・・・・・・☆
みなさんに祝っていただきほんと嬉しいです。有難うございます。

もうすぐバレンタインデーということで
今日は《チョコレートケーキ》をつくってみましょう。
でも私はずぼら主婦なので簡単レシピをご紹介です。

まずは下準備です。
卵黄３個は常温に。
卵白は冷蔵庫でひやします。
薄力粉１０グラム・ココアパウダー１０グラムアーモンドプードル２０グラムは
あわせて２回ふるっておきます。
天板にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンは１７０度に予熱しておきます。
チョコレート１００グラムは細かく刻んで湯銭にかけてとかします。
またかたまらないように湯銭にかけたままにしておきましょう。
ここまでは完璧に準備しておきましょう。


卵黄にお砂糖２０グラムをいれて白っぽくもったり重くなるまでよく混ぜましょう。
サラダ油３０グラム・牛乳２０グラムを加えさらに混ぜましょう。

溶かしたチョコレートを加えます。
ふるっておいた粉をいれてよくよく混ぜます。

卵白３個分にお砂糖３０グラムをいれてメレンゲを作ります。
メレンゲの三分の一を加えてよく混ぜます。
残りのメレンゲをゴムベラで丁寧に色が均一になるまで混ぜましょう。

全体につやつやしてきたら生地出来上がり。


クッキングシートをひいた型に生地を流し込んで平らにします。
２回ほど持ち上げて落とすと中にできた気泡もなくなります。


１７０度のオーブンで１５分焼きます。
焼きあがったら天板からはずして冷ましてあら熱をとります。
ラップをかけて乾燥をふせぎます。

クッキングシートをはずしてお好きな形にカットします。
ホイップクリームをつくりお好きなフルーツでサンドして出来上がりです。

ぜひぜひバレンタインデーにつくってみてはいかがですか？？？



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